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윤이련 고춧잎나물
영양이 풍부한 고춧잎을 살짝 데쳐 진한 액젓과 참기름으로 풋내 없이 고소하게 무쳐내는 별미 나물
고춧잎소금멸치액젓멸치젓갈다진 마늘
제철요리건강식밑반찬
윤이련 시금치 낙지 초무침
데친 남해초와 짧게 익힌 낙지를 고추장 양념에 새콤달콤하게 무친 겨울 별미
시금치낙지고추장다진 마늘매실액
제철요리새콤달콤밥도둑
윤이련 노각미역무침
노각과 미역을 액젓과 식초, 설탕으로 새콤하게 무친 여름 반찬
노각미역부추땡초홍초
여름요리상큼한맛깔끔한맛
윤이련 매생이무침
겨울철 별미 매생이에 잘게 썬 채소와 멸치액젓 또는 까나리액젓 양념을 넣어 부드럽고 고소하게 무친 밑반찬
매생이무대파청양고추홍고추
제철요리상큼한맛이색요리
윤이련 민들레 김치
쌉싸름한 봄 민들레를 달콤한 배즙과 멸치액젓 양념으로 버무려 입맛을 돋우는 봄철 별미 김치
민들레잔파배건고추멸치액젓
제철요리밑반찬이색요리
윤이련 도라지더덕무침
도라지와 더덕, 마늘쫑을 달짝지근한 고추장 양념에 무친 명절 반찬입니다.
도라지더덕마늘쫑고추장고춧가루
명절음식밑반찬건강식
윤이련 땡초어묵볶음
납작한 어묵을 노릇하게 구운 뒤 땡초와 양파를 넣고 매콤칼칼하게 볶아낸 반찬입니다.
납작한 어묵땡초양파진간장맛술
밑반찬매운맛술안주
윤이련 오징어장조림
오징어를 부드럽게 데쳐 채수와 양념에 조린 여름 장조림입니다. 계란과 오이, 표고버섯이 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.
손질 오징어백오이삶은계란파양파
밑반찬밥도둑여름요리
윤이련 돌산갓 장아찌
돌산갓으로 만드는 시원하고 깔끔한 장아찌입니다. 절인 갓에 간장, 소주, 식초, 매실액, 비정제원당으로 만든 장물을 부어 숙성시킵니다.
갓간장소주식초매실액
밑반찬제철요리전통음식
윤이련 찰밥
찹쌀과 백미에 불린 콩, 데친 팥을 넣고 소금, 원당, 기름으로 간해 고슬고슬하고 타지 않게 짓는 찰밥입니다.
찹쌀백미불린콩데친팥천일염 소금
집밥건강식전통음식
윤이련 달래무침
새콤달콤한 양념에 달래와 오이의 향긋함이 어우러진 봄철 별미 무침입니다.
백오이달래양파진간장맛소금
초간단봄나물밑반찬
윤이련 노각냉국
노각과 청각(또는 미역)으로 만드는 시원한 여름 냉국. 국간장과 액젓으로 깊은 맛을 내고 새콤달콤한 양념이 조화를 이룹니다.
노각청각미역양파홍고추
여름요리국물요리이색요리