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아하부장 우삼겹 김치 청국장찌개
시판 청국장과 물을 1:4로 넉넉히 끓이고 잘 익은 김치·두부·채소와 우삼겹 부스러기를 더해 칼칼하고 진하게 완성하는 청국장찌개
김진순 차돌 짬뽕국수
우삼겹(thinly sliced beef short plate) 또는 차돌박이(thinly sliced beef brisket)과 파기름, 고춧가루로 얼큰한 불맛을 내고 참치액으로 감칠맛을 더한 짬뽕국수
김진순 기사식당 뚝배기 불고기
우삼겹을 단짠 양념에 재워 뚝배기에서 5분 만에 끓여내는 기사식당 스타일 뚝배기 불고기
김진순 고깃집 된장술밥
된장과 고추장을 기름에 볶아 우삼겹과 밥을 함께 자작하게 끓여내는 고깃집 스타일 된장술밥
뚝딱이형 육개장 떡만두국
우삼겹을 바짝 볶아 낸 고소한 기름에 대파와 고춧가루로 맛을 내 얼큰함을 더한 초간단 육개장 스타일 떡만두국
자취요리신 진한 짬뽕 라면
우삼겹 기름에 진간장, 야채, 라면 스프를 함께 볶아 불맛과 진한 국물 맛을 극대화한 대만족 짬뽕 라면
뚝딱이형 깍두기죽
우삼겹과 깍두기를 깍두기 국물·밥과 함께 끓여낸 얼큰하고 든든한 깍두기죽
뚝딱이형 차돌육개장 칼국수
우삼겹과 무, 대파를 매콤한 고춧가루 양념에 볶아 사골 육수에 끓여낸 차돌육개장 칼국수
김대석 미나리 삼겹살찜
라이스페이퍼로 감싼 우삼겹에 향긋한 미나리와 팽이버섯을 넣어 담백하게 쪄낸 뒤 연겨자 소스를 곁들이는 요리
아하부장 우삼겹덮밥
우삼겹을 간장 베이스 육수에 자작하게 끓인 뒤 달걀 반숙을 올려 밥 위에 얹어 먹는 초간단 일식풍 덮밥
김진순 우삼겹 너구리 볶음면
우삼겹(beef short plate)과 대파를 바싹 볶아 만든 뜨거운 파기름을 라면 양념 위에 부어 만드는 중화풍 너구리 볶음면
자취요리신 크림 마라탕
마라 컵라면에 우유, 생크림, 체다치즈를 더해 고소함과 얼큰함을 모두 잡은 꾸덕한 크림 마라탕