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매일맛나 원팬 치킨 파스타
시즈닝한 닭가슴살을 볶은 뒤 육수와 면을 팬 하나에서 직접 졸여 깊은 감칠맛을 내는 원팬 크림 파스타
김호윤 버섯 리조또
양송이와 느타리를 버터에 볶고 쌀에 끓는 물을 나눠 부어 익힌 뒤 버터·올리브유·식초와 파마산으로 크리미하게 마무리하는 리조또
김진순 얼큰 만둣국
파 기름에 고춧가루를 볶아 만든 고추기름 국물에 당면과 냉동만두를 넣어 끓여내는 얼큰 해장 만둣국
김진순 양념 고등어구이
고등어를 약불에서 노릇하게 구운 뒤 곱게 다진 채소와 고추장 특제 소스를 얹어 자작하게 익혀내는 양념 고등어구이
김진순 차돌 짬뽕국수
우삼겹(thinly sliced beef short plate) 또는 차돌박이(thinly sliced beef brisket)과 파기름, 고춧가루로 얼큰한 불맛을 내고 참치액으로 감칠맛을 더한 짬뽕국수
뚝딱이형 국물 봉골레 파스타
따로 면을 삶지 않고 한 팬에 조개 육수와 파스타를 함께 끓여 자작한 국물과 감칠맛을 즐기는 원팬 봉골레 파스타
뚝딱이형 새우 머리 감바스
새우 머리와 껍질을 약불에 오래 끓이고 가스오부시와 함께 믹서기에 갈아 엑기스를 추출해 만드는 깊고 진한 감바스
뚝딱이형 밥솥 미트 소스 파스타
다진 소고기와 야채, 홀토마토를 밥솥 취사로 푹 고아 만든 수제 미트 소스에 면을 넣어 졸여낸 원팬 파스타
뚝딱이형 참나물 치미추리 스테이크
일반 가정용 전기밥솥의 보온 기능을 활용해 완벽한 미디엄 레어로 수비드한 스테이크와 한국식 참나물 치미추리 소스 레시피
뚝딱이형 가리비 파스타
올리브유에 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 내고, 가리비 찜 국물을 육수로 활용해 감칠맛을 극대화한 오일 파스타
공격수셰프 전복 콩피와 내장 소스
수비드로 조리하여 놀랍도록 부드러운 전복에 진하고 고소한 내장 소스와 마늘 오일을 더한 별미
공격수셰프 랍스터 테일 콩피 샐러드
저온 오일에서 촉촉하게 익혀 탱글함을 극대화한 랍스터 테일과 매콤새콤한 라임 특제 드레싱을 얹은 망고 샐러드