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새우젓과 액젓으로 시원한 감칠맛을 내고 아삭한 콩나물과 통통한 굴의 식감을 살린 끝판왕 굴국밥

물엿에 24시간 삼투압으로 수분을 쫙 빼내 매우 오독오독하고 꼬들꼬들한 식감을 자랑하는 냉면 고명용 오이 무절임

진한 간장 양념에 조린 닭고기와 매콤새콤한 무생채를 팬에서 함께 볶아 먹는 천안 맛집 스타일 간장 닭갈비

알배기 배추와 상추를 채 썰어 액젓, 식초, 매실청 양념에 바로 무쳐 먹는 초간단 여름 겉절이

초벌 삶은 수구레와 소고기 목심을 고춧가루와 된장 양념에 볶아 구수하고 얼큰하게 끓여낸 수구레국밥

소금과 설탕으로 빠르게 절인 갓에 생고추냉이를 더해 알싸한 풍미를 살린 여수 돌갓김치

깻잎을 먼저 쪄 부드럽게 만든 뒤 집된장과 액젓 양념을 켜켜이 바르는 장기 보관 반찬

고소한 크림과 매콤한 베트남 고추, 까나리 액젓의 감칠맛으로 꾸덕하게 만든 투움바 떡볶이

돼지고기 기름을 빼 바삭하게 튀긴 뒤 양념에 졸여 만드는 밥도둑 돼지고기 장조림

시판 오징어젓갈에 마늘과 참기름, 청양고추를 더해 감칠맛을 살린 반찬

고등어 통조림과 무, 양파를 매콤한 양념에 푹 조려 칼칼하고 깊은 맛을 낸 고등어김치찜

생고구마를 얇게 채 썰어 매콤새콤하게 무쳐낸 고구마 생채와 김을 곁들여 비벼 먹는 독특하고 아삭한 식감의 비빔밥