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신동민 야끼토리 요다레
정교하게 다진 대파와 생강, 마늘 소스를 바삭하게 구운 닭다리살에 끼얹어 즐기는 중식풍 닭고기 요리입니다.
육식맨 도가니탕과 수육
스지를 섞지 않고 100% 소 도가니만을 사용하여 잡내 없이 진하고 맑게 끓여내는 전통 도가니탕과 수육
이 남자의 cook 양배추무침
소금에 절여 아삭함을 살린 양배추를 텁텁하지 않은 고춧가루 양념장과 향긋한 깻잎으로 버무려낸 새콤달콤한 채소무침
이 남자의 cook 두릅장아찌
간장물을 끓이지 않고 비율대로 섞어 바로 부어 완성하는 깔끔하고 아삭한 두릅장아찌
성시경 도토리묵 무침
쯔유와 식초, 들기름의 황금 비율 양념에 자반김을 더해 상큼하고 고소하게 버무린 초간단 도토리묵 무침
윤이련 오이탕탕이 샐러드
방망이로 두드려 깬 오이를 소금과 설탕에 절여 물기를 뺀 뒤, 고소한 땅콩잼과 마요네즈 드레싱에 버무려 먹는 아작한 샐러드. 크래미와 푸른잎 채소를 곁들이면 한 끼 식사로 든든하다.
아하부장 채소참치
대량으로 직접 만들어 소분해 두고 먹는 가성비 좋은 수제 채소참치
백종원 족발덮밥
먹다 남은 족발을 간장과 설탕 베이스에 푹 졸여 태국식 카오카무의 부드러운 식감과 맛을 재현한 덮밥
아하부장 남대문 닭곰탕
진하게 우려낸 닭 육수에 찢은 닭고기와 비법 다대기 양념장을 곁들여 먹는 남대문시장 스타일 닭곰탕
어남선생 전간장
한국식 양조간장, 식초, 설탕 기본 비율에 다진 생강을 넣어 모든 전의 느끼함을 잡아주고 풍미를 끌어올리는 어남선생 표 특제 전간장
뚝딱이형 부채살 스테이크
두꺼운 부채살을 약불에서 자주 뒤집으며 속까지 완벽하게 익힌 후, 한국인 입맛에 맞춘 특제 통후추 소스를 곁들인 스테이크
뚝딱이형 불닭땅콩소스
전자레인지로 만든 고추기름에 땅콩버터와 불닭소스를 배합해 고소함과 매콤함을 극대화한 만능 치트키 소스