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이 남자의 cook 진미채 꽈리고추조림
멸치 대신 부드러운 진미채를 넣어 단짠 양념과 함께 쫀득하고 매콤하게 즐기는 이색 꽈리고추조림
꽈리고추진미채맛술마늘양조간장
도시락반찬단짠단짠초간단
이 남자의 cook 참치 깻잎전
향긋한 깻잎 사이에 고소한 참치와 두부 소를 채워 실패 없이 누구나 촉촉하고 담백하게 즐기는 깻잎전
참치캔두부다진 마늘대파맛술
명절음식밥반찬막걸리안주
이 남자의 cook 무조림
생선 없이 멸치가루와 새우가루를 넣고 느긋하게 졸여 무 속까지 깊은 감칠맛을 낸 무조림
무양파양조간장고춧가루다진 마늘
밥도둑국물자박집밥
이 남자의 cook 간장 진미채볶음
마요네즈 없이 물에 불려 부드러워진 진미채를 향긋한 꽈리고추와 함께 단짠 간장 양념에 조려낸 밑반찬
진미채꽈리고추다진 마늘양조간장맛술
도시락반찬단짠단짠든든한반찬
이 남자의 cook 고추잡채
센 불에서 고추기름과 굴소스로 빠르게 볶아내 아삭한 피망의 식감과 중화풍 불맛을 살린 고추잡채
돼지고기청피망파프리카양파표고버섯
집들이음식손님초대요리홈파티
이 남자의 cook 깔끔한 명태전
명태포의 수분을 제거해 살을 단단하게 만들고, 계란 노른자를 추가해 노르스름하고 먹음직스러운 색감을 살린 부드러운 명태전
명태포후춧가루계란맛술부침가루
명절음식고소한맛막걸리안주
이 남자의 cook 향긋한 굴전
굴을 소주 넣은 물에 10초간 살짝 데쳐 비린내와 수분을 잡은 뒤 가루 옷을 입혀 촉촉하고 고소하게 지져내는 명품 굴전
굴소주부침가루계란맛술
제철요리감칠맛막걸리안주
이 남자의 cook 무조림
멸치와 다시마로 깊은 감칠맛을 내고 조청과 들기름을 넣은 양념장으로 푹 졸여낸 생선 없이도 맛있는 무조림
무멸치다시마양조간장맛술
밥도둑밑반찬도시락반찬
이 남자의 cook 고추전
소고기와 돼지고기를 황금 비율로 섞은 소에 잘라낸 고추 끝부분을 다져 넣어 아삭함과 향을 살린 고추전
다진 소고기다진 돼지고기양파대파두부
명절음식손님초대막걸리안주
김대석 봄 도다리 미역국
비린내를 잡기 위해 미림과 천일염으로 전처리한 미역과 도다리를 쌀뜨물에 통째로 넣어 깊고 진하게 끓여낸 봄철 보양 미역국
건미역도다리맛술다진 마늘국간장
국물요리보양식제철요리
윤이련 굴무침
싱싱한 생굴에 새콤한 초장 양념과 아삭한 채소를 듬뿍 넣어 살살 버무린 굴무침
굴미나리쪽파알배추깻잎
제철요리초간단이색요리
윤이련 고추장 멸치무침
다시멸치를 소량의 식용유에 볶아 촉촉하게 하고, 고추장과 고춧가루를 조합해 짜지 않게 버무려 내는 밑반찬
다시멸치통마늘잔파풋고추고추장
밑반찬밥도둑도시락