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백종원 20분 육개장
고기를 장시간 삶는 전통 방식 대신 참기름에 소고기와 대파를 볶아 즉석 고추기름을 내어 20분 만에 깊고 얼큰한 국물 맛을 내는 속성 육개장
육식맨 스매시 치즈버거
지방 비율이 높은 소고기 패티를 팬에 강하게 짓눌러 마이아르 반응을 극대화하고 치즈를 흥건하게 녹여낸 미국식 수제 버거
김대석 생강기름 소고기 육전
밀대로 부드럽게 밀어낸 홍두깨살에 생강 기름으로 향을 입혀 구워낸 엉겨 붙지 않는 찹쌀 육전
김대석 만능고추장볶음
마른 팬에 볶아 곱게 빻은 건새우 가루와 다진 소고기가 어우러져 깊은 감칠맛을 내는 50가지 요리용 만능 볶음고추장
아하부장 무 오이 무침
소금 대신 올리고당으로 수분을 뽑아내 시간이 지나도 물이 생기지 않고 꼬들꼬들함이 유지되는 반찬 무침
아하부장 몽골리안 비프
소고기를 달걀노른자와 전분으로 연육한 뒤 파 기름에 센 불로 빠르게 볶아내는 중화풍 몽골리안 비프
김진순 감자탕
설탕물 핏물 빼기와 초벌 데치기로 잡내를 잡고 시래기를 듬뿍 넣어 끓여내는 감자탕
뚝딱이형 매운뼈찜
살코기가 넉넉한 돼지 목뼈를 데쳐내어 매콤달콤한 특제 양념장과 채 썬 양파가 녹아들 때까지 2시간 동안 정성껏 졸여 우동 사리와 볶음밥으로 끝내는 가성비 메뉴
백종원 불고기 버거
달콤 짭조름한 불고기에 다진 단무지와 청양고추를 넣은 특제 마요 소스를 곁들여 한국인 입맛에 맞춘 필리 치즈 스테이크 풍의 불고기 버거
아하부장 소고기 무 미역국
소고기 갈비와 두툼한 무를 넣어 은근한 불에 약달이듯 오래 끓여내는 깊고 구수한 미역국
아하부장 계란 순두부찌개
순두부가 없을 때 계란과 물을 부드럽게 찜으로 만들어 순두부 식감을 낸 이색 순두부찌개
아하부장 알타리 깍두기 볶음밥
잘 익은 알타리김치와 미니 냉동만두를 으깨어 감칠맛을 더한 자작한 스타일의 깍두기 볶음밥