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뼈가 없는 알맹이 사태 살을 활용하여 간장, 청주, 설탕 베이스 소스에 팔각향을 더해 부드럽고 쫄깃하게 졸여내는 홈메이드 족발

겨울 냉이의 깊은 향과 굴 또는 바지락의 시원한 육수로 끓여낸 구수한 된장국

알타리무와 배추를 굵은소금에 2시간 절여 아삭한 식감을 살리고, 배양파즙과 풀국을 넣어 깊은 맛을 낸 막김치

춘장 없이 간장과 굴소스로 맛을 내고 전분으로 걸쭉함을 살린 전주식 물짜장

노두유와 굴소스로 볶은 돼지고기, 표고버섯, 보리새우를 찐 찹쌀에 섞어 피로 감싸 쪄내는 쫀득한 중국식 딤섬 레시피

멸치, 건새우, 다시마로 우려낸 시원한 육수에 신선한 굴과 칼국수면을 넣어 끓여낸 따뜻하고 감칠맛 나는 굴칼국수

돼지 소창과 순대에 사골 엑기스, 고춧가루, 들깨가루로 국물을 내어 화목순대국 특유의 풍미를 집에서 구현한 순대국밥

돼지 등뼈로 진하게 우려낸 육수에 구수한 된장 양념과 삶은 우거지를 더해 얼큰하게 즐기는 순대국밥

인스턴트 볶음라면에 새우, 달걀, 채소를 볶아내고 고추 식초 소스로 감칠맛을 더한 볶음면

순대국집 스타일로 미원, 설탕, 얇게 썬 홍고추를 넣어 감칠맛과 칼칼함을 살린 만능 양념 새우젓

건새우와 조미료를 배합해 갈아 만들어 물과 순두부만 넣으면 순두부찌개가 완성되는 만능 분말 소스

해산물과 버섯을 살짝 데친 뒤 라드 기름과 굴소스 양념으로 감칠맛을 살려 빠르게 볶아내는 중화풍 잡탕밥