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방건조한 양태와 서대를 나무젓가락을 받쳐 쫀득하게 찐 후, 특제 간장 양념장을 발라 고소함을 살린 생선찜

돼지고기와 파를 볶다 양념과 어묵, 당면, 쫄면을 푸짐하게 넣고 자작하게 끓인 냉털 쫄볶이

돔배기, 오징어, 전복을 만능간장에 졸여내어 윤기와 깊은 감칠맛을 살린 명절 필수 해물산적과 전복조림

된장과 통후추로 잡내 없이 손질한 닭발을 하이디라오 마라소스와 매콤한 양념에 끓여 얼얼하게 즐기는 마라국물닭발

반찬가게 스타일로 단짠단짠하면서 감칠맛이 폭발하는 매콤달콤한 밥도둑 두부조림

톡톡 터지는 옥수수 식감에 셰프의 비법 설탕 시럽을 입혀 손에 묻지 않고 바삭한 중식 디저트

볶지 않고 따뜻한 양념에 무쳐내어 시간이 지나도 딱딱해지지 않고 부드러운 진미채 무침

오징어와 양배추, 양파 등 채소를 매콤한 양념에 볶아 칼국수면과 함께 비벼 먹는 오징어비빔칼국수

버터에 볶은 소고기와 애호박을 매콤한 고추장 양념에 버무려 쫄깃한 칼국수면과 함께 즐기는 애호박칼국수

숙성 과정 없이 물엿에 즉석으로 절인 무와 골뱅이 통조림을 활용해 5분 만에 만드는 초간단 비빔냉면

다진 소고기와 채소를 두반장 양념에 졸여 칼칼하게 맛을 낸 부드러운 마파계란조림

다보스 포럼 행사에서 격찬받은 레시피를 바탕으로, 부드러운 순살 갈비찜에 고소한 밤 퓨레와 중식·양식 터치를 더한 파인다이닝 스타일의 요리