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멸치 육수에 콩나물과 오징어를 데쳐 밥 위에 얹고 매콤한 양념과 고명을 더해 든든하게 즐기는 콩나물 국밥

고소한 삼겹살 기름에 김치를 오랫동안 달달 볶아 깊고 진한 맛을 내고 구운 멸치로 시원함을 더한 찌개

황태와 멸치로 끓인 진한 육수에 오징어, 생마늘, 신김치를 고명으로 올린 전주식 콩나물해장국

우거지 대신 대파를 산더미처럼 넣고 재래된장과 고춧가루로 칼칼하게 끓여내는 뼈해장국

김치찌개를 끓이듯 멸치와 신김치 베이스로 시원하게 맛을 내고 청국장을 가득 풀어 슴슴하고 구수하게 즐기는 청국장찌개

타마린드 소스 대신 집에서 흔히 볼 수 있는 간장, 식초, 액젓, 설탕을 활용해 현지의 맛을 재현한 초간단 태국식 볶음 쌀국수

식초물로 매운맛을 줄여 아삭함을 살리고 매콤달콤한 양념에 버무린 즉석 반찬

들기름에 오징어와 무를 볶아 깊은 풍미를 더하고, 국간장과 액젓으로 시원하게 끓여내는 백종원표 오징어뭇국

바짝 볶아 고소함을 살린 돼지고기 다짐육에 잘게 다진 아삭한 오이고추와 매콤한 청양고추를 소스에 짧고 굵게 볶아낸 식감 천재 비빔 반찬

멸치칼국수 라면스프의 감칠맛을 활용해 가쓰오부시 없이도 일식 철판 야키소바의 깊은 맛을 완벽하게 재현한 이색 면 요리

멸치액젓과 치킨스톡으로 멸치 육수 없이도 깊은 맛을 내고, 새우와 몽글몽글한 달걀을 더한 맑고 시원한 순두부탕

대패삼겹살과 채소를 달달 볶아 불맛을 내고 액젓으로 깊은 감칠맛을 더한 고기 짬뽕 스타일 해장 라면