자취요리신 버섯 들깨 칼국수
시판 멸치칼국수 라면에 충분히 볶은 양송이버섯과 양파, 우유, 들깨가루를 더해 전문점 스타일로 재탄생시킨 이색 칼국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양파와 버섯을 카라멜라이징하듯 진한 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주어야 국물에서 깊고 고급스러운 감칠맛이 납니다.
- 라면 스프는 처음부터 다 넣으면 우유 양에 비해 짤 수 있으므로 절반을 먼저 넣고, 완성 직전에 입맛에 맞춰 추가하는 것이 좋습니다.
- 들깨가루가 없다면 생략해도 고소하고 부드러운 버섯 크림 파스타 느낌으로 맛있게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 칼국수 라면을 색다르고 고급스러운 요리로 즐기고 싶은 분들.
- 들깨의 고소함과 버섯의 진한 풍미가 어우러진 부드러운 국물 요리를 좋아하는 분들.
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