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멸치액젓 한 큰술로 감칠맛을 확 끌어올리고, 팬 하나로 간편하게 비린내 없이 조려낸 밥도둑 멸치볶음

큼직하게 썬 양배추에 물 약간과 간장, 액젓, 버터를 더해 촉촉하고 감칠맛 높게 볶아낸 반찬

압력솥으로 소고기 사태를 야들야들하게 볶아 푹 익히고 푸짐한 대파와 채소를 넣어 깊고 진하게 끓여내는 전통 육개장

스팸을 먼저 노릇하게 구워 낸 풍미 가득한 기름에 감자와 채소를 볶고 액젓으로 감칠맛을 더한 밥반찬

고소한 마늘 기름에 건새우와 잔멸치를 함께 볶아 감칠맛을 두 배로 올리고 불을 끈 뒤 물엿을 넣어 바삭함을 극대화한 밑반찬

콩나물과 김치를 먼저 푹 끓여 시원한 국물을 우려낸 뒤 액젓과 수란 스타일 계란으로 풍미를 극대화한 해장 라면

신선한 꽃게에 진간장, 멸치액젓, 고춧가루, 청양고추 등을 넣어 만든 매콤한 양념으로 버무린 맛있는 양념게장

고춧가루와 쪽파, 마늘로 낸 얼큰한 양념에 바지락과 순두부, 애호박, 표고버섯을 넣고 끓여낸 칼칼한 순두부찌개

닭 육수에 멸치칼국수 스프와 마늘, 감자를 더해 감칠맛 나게 끓여낸 닭한마리 칼국수

아삭한 봄동에 달콤한 배와 매콤한 양념을 버무려 신선하게 즐기는 봄동 겉절이

얇고 고소한 차돌박이에 다시다 계란물을 입혀 빠르게 부쳐낸 육전과 새콤달콤하게 버무린 향긋한 참나물 무침의 조합

마른 팬에 멸치와 견과류를 따로 볶아 비린내 없이 바삭하고 부드러운 밥반찬