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오이 씨를 빼고 소금과 설탕에 절여 아삭함과 꼬들함이 살아있는 오이를 고소한 만능 양념장에 버무려낸 겉절이풍 무침

야들야들한 오징어와 고소한 대패삼겹살을 매콤달콤한 수미네 스타일 양념으로 삼삼하고 자극적이지 않게 볶아낸 메인 요리

두부를 기름에 노릇하게 튀기듯 구워 노릇한 식감을 살린 뒤 감칠맛 가득한 양념장으로 졸여낸 밥도둑 반찬

불 없이 오이와 크래미, 파프리카를 채 썰어 연겨자와 레몬즙을 넣은 톡 쏘는 소스에 버무려 먹는 초간단 여름 별미 냉채

알싸한 은달래를 식초로 부드럽게 전처리하고 소량의 된장으로 입맛을 돋우는 감칠맛을 낸 아삭 상큼 오이무침

갈아만든 배와 연겨자를 더해 감칠맛을 살리고 대박 고깃집 스타일의 자작한 국물 파절이

다시마와 콩나물을 함께 삶아낸 감칠맛 나는 육수에 구운 김과 매실청을 더해 시원하고 아삭하게 즐기는 여름철 냉국

배추 절이기부터 석박지 레이어링까지 실패 없는 50년 내공의 전통 김장김치

전자레인지로 수분을 먼저 날려 조려도 부서지지 않고 쫀득한 간장 감자조림

닭 껍질을 바삭하게 구워 기름을 내고 양배추의 자연스러운 단맛을 살려 걸쭉하게 조려낸 닭볶음탕

오이를 방망이로 두드려 깨뜨려 시원한 즙을 살리고 새콤달콤하게 무쳐낸 초간단 오이무침

돼지고기를 양념과 야채에 미리 재우지 않고, 강불에 고기만 바짝 볶아 누린내를 완벽히 잡는 50년 비법 제육볶음