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백종원 잡채
당면을 충분히 불려 알맞게 삶아내고 각각 볶아낸 고기와 채소를 함께 무쳐내어 다음날 먹어도 쫄깃한 맛이 유지되는 정석 잡채
김대석 소고기 미역국
참기름 없이 소고기 자체의 기름으로만 볶아 맑고 깔끔하며, 미림과 설탕을 활용해 비린내와 잡내를 깔끔하게 잡은 깊은 맛의 미역국
옥주부 닭갈비
매콤달콤한 황금 비율 양념장에 신선한 야채를 가득 넣어 볶아내는 춘천 전문점 스타일 닭갈비
급식대가 잡채
채소를 일일이 따로 볶지 않아 간편하고, 참기름 코팅으로 시간이 지나도 불지 않는 탱글한 잡채
옥주부 에어프라이어 순대 통마늘 구이
에어프라이어로 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 순대에 알싸한 통마늘을 더한 이색 별미
어남선생 돼지고기 김치찜
돼지 앞다리살을 먼저 구워 고소함을 더하고 묵은지와 함께 50분간 푹 끓여 완성하는 부드러운 돼지고기 김치찜
이연복 어향가지볶음
겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 가지에 매콤새콤달콤한 특제 어향 소스를 버무린 중화풍 가지 요리
백종원 콘치즈
횟집이나 포장마차에서 먹던 맛 그대로, 에어프라이어와 프라이팬 두 가지 방법으로 톡톡 터지는 식감과 고소함을 극대화한 백종원표 콘치즈
김대석 돼지고기 김치찌개
돼지 앞다리살 비계와 다진 양파를 함께 볶아 고소한 풍미와 깊은 감칠맛을 극대화한 인생 김치찌개
급식대가 소고기 미역국
쌀뜨물과 참치액을 활용하여 깊고 구수한 감칠맛을 극대화한 소고기 미역국
뚝딱이형 업소형 쌀 닭강정
전분과 치킨 가루 반죽에 쌀가루 옷을 한 번 더 입혀 두 번 튀겨내 극강의 바삭함을 자랑하는 업소 스타일 매콤달콤 닭강정
백종원 소고기 미역국
소고기와 미역을 참기름에 볶을 때 국간장으로 속간을 배게 한 뒤, 국간장과 액젓을 함께 사용하여 깊은 감칠맛을 끌어올리는 소고기 미역국 레시피