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정렬
뚝딱이형 굴칼국수
멸치, 건새우, 다시마로 우려낸 시원한 육수에 신선한 굴과 칼국수면을 넣어 끓여낸 따뜻하고 감칠맛 나는 굴칼국수
멸치건새우다시마양파애호박
면요리초간단한그릇요리
공격수셰프 우삼겹 가지튀김 덮밥
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지튀김과 부드러운 우삼겹 계란 조림이 어우러진 프리미엄 일식 덮밥입니다.
가지우삼겹양파대파쪽파
이자카야풍집밥고기요리
신동민 카레 비프스튜
진한 레드 와인 베이스에 은은한 카레 향과 깊은 감칠맛을 더한 고급 부채살 비프스튜
소고기 부채살양파당근마늘이탈리안 파슬리
고급요리와인안주손님초대
신동민 소금맛 아지타마고
향긋한 참나물과 아삭한 대파를 곁들여 깔끔하고 깊은 풍미를 내는 맑은 육수 베이스의 계란 장조림
달걀다시마생강치킨스톡참나물
소금장조림이색레시피깔끔한맛
신동민 고깃집 스타일 큐브 된장찌개
기름에 된장과 고추장을 볶아 날내를 날리고 구수한 감칠맛을 극대화한 고깃집 된장찌개
감자표고버섯양파두부된장
고깃집된장큐브찌개밥도둑
김대석 바람든 무 무말랭이무침
바람든 무를 버리지 않고 천일염과 뉴슈가로 절여 건조기에 말린 후, 다시마 육수와 특제 양념장으로 버무려 오독오독한 식감과 감칠맛을 살린 밥도둑 무말랭이무침
무뉴슈가다시마소주고춧가루
아삭한식감밥도둑건조기요리
뚝딱이형 꼬막솥밥
자숙 꼬막과 쌀, 무를 함께 지어 감칠맛 나는 양념장을 곁들여 먹는 꼬막솥밥
진간장매실액고춧가루마늘자숙꼬막
한그릇요리집밥손님맞이
뚝딱이형 무생채 청국장 비빔밥
아삭하게 무친 무생채와 구수한 청국장을 멸치다시마 육수에 넣어 끓여낸 든든한 무생채 청국장 비빔밥
무올리고당고춧가루식초멸치액젓
한그릇요리집밥밥도둑
뚝딱이형 광어 소금 김밥
다시마 숙성으로 찰기를 높인 광어회와 씻은 묵은지, 명품 소금으로 깔끔하게 비벼낸 김밥을 조합한 일식 퓨전 요리
광어다시마묵은지들기름곱창김
초간단야식만능소스
뚝딱이형 다시마 버터 스테이크 샌드위치
다시마 버터에 노릇하게 구운 식빵과 양송이버섯 위로 육즙 가득한 소고기 스테이크를 얹어 매콤한 스리라차로 마감한 오픈 샌드위치
식빵양송이버섯소고기다시마버터스리라차소스
브런치이색요리손님맞이
신동민 일식 오뎅탕
천연 재료로 우려낸 진한 육수에 소금으로 깔끔하게 간을 맞춰 어묵 본연의 깊은 맛을 극대화한 일식 오뎅탕입니다.
모둠어묵곤약한뻰무양파
어묵전골뜨끈한국물술안주
김대석 김부각
다시마 육수로 우려낸 깊은 맛의 찹쌀풀을 바르고 건조해 기름에 6초간 바삭하게 튀겨내는 전통 김부각
곱창김다시마찹쌀
명절음식전통간식맥주안주