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김대석 소고기 무국

고기를 볶지 않고 밀가루로 핏물을 빠르게 빼내어 맑고 개운하게 끓여내는 깊은 맛의 소고기 무국

45분쉬움국/찌개/탕
소고기대파느타리버섯다시마
국물요리집밥담백한맛

뚝딱이형 청국장

깊게 우려낸 멸치 육수에 믹서로 갈아낸 무를 베이스로 삼아 시원함 및 감칠맛을 더한 전통 맛집 스타일 청국장 찌개

20분보통국/찌개/탕
멸치다시팩신김치느타리버섯표고버섯
구수한국물요리밥도둑

이 남자의 cook 불고기잡채

따로 삶지 않고 양념 조리수에 당면을 바로 조려내어 불지 않고 감칠맛이 살아있는 소불고기 가득한 잔치용 잡채

1시간 40분보통고기/메인
당면소고기 불고기용양조간장참치액굴소스
고기듬뿍집들이음식명절음식

아하부장 잡채

당면을 데치고 재료를 볶아 기름과 양념에 비벼내어 오래 두어도 불지 않는 식당 스타일 잡채

30분쉬움면/분식
당면소고기시금치느타리버섯당근
명절음식대용량면요리

김진순 우삼겹 숙주찜

알배추, 숙주, 버섯과 우삼겹을 냄비에 층층이 쌓아 10분간 찌고, 간장 소스에 찍어 먹는 담백한 찜 요리

20분쉬움고기/메인
우삼겹알배추숙주느타리버섯진간장
초간단밥도둑담백한맛

뚝딱이형 등촌 샤브칼국수

칼칼한 육수에 미나리와 버섯, 소고기를 넣어 끓여 먹고 볶음밥까지 즐기는 등촌 샤브칼국수

45분보통면/분식
샤브샤브용 소고기칼국수면미나리느타리버섯멸치
얼큰한맛면요리푸짐함

김대석 대패삼겹살 샤브샤브

다시마와 오렌지로 상큼하게 잡내를 차단한 명품 수제 육수와 두 가지 특제 소스, 마무리 호박 죽까지 코스로 즐기는 대패삼겹살 샤브샤브

30분보통고기/메인
대패삼겹살알배기배추겨자잎청경채팽이버섯
든든한한끼손님접대이색레시피

육식맨 브리스킷 차돌양지 육개장

소고기 차돌양지 원육의 깊은 풍미와 직접 뽑은 고추기름 양념장으로 완성한 얼큰하고 묵직한 업소용 스타일 육개장

4시간 30분어려움국/찌개/탕
소고기 차돌양지대파다진 마늘고춧가루
육개장국물요리해장추천

김대석 돼지고기 고추장찌개

돼지고기 앞다리살을 강불에 볶아 기름을 내고 고추장·쌈장·새우젓·참치액으로 감칠맛을 낸 푸짐한 고추장찌개

30분쉬움국/찌개/탕
돼지고기 앞다리살감자애호박느타리버섯두부
국물요리밥도둑얼큰한맛

뚝딱이형 식당식 감자탕

돼지 등뼈와 김치, 시래기를 된장·고춧가루 양념에 넣고 푹 끓여 깊고 칼칼한 맛을 낸 식당식 감자탕

3시간 30분어려움국/찌개/탕
돼지 등뼈김치시래기감자깻잎
국물요리푸짐함해장

김대석 소불고기

배와 양파를 곱게 갈아 넣은 특제 간장 양념장에 소고기 등심을 재워 버섯, 당면과 함께 자작하게 볶아내는 정통 소불고기

30분보통고기/메인
소고기 등심당면양파대파
명절음식손님맞이단짠

아하부장 등촌샤브칼국수

얼큰한 국물에 미나리와 버섯, 소고기를 듬뿍 넣고 즐긴 뒤 칼국수와 볶음밥까지 코스로 즐기는 요리

30분보통국/찌개/탕
미나리느타리버섯소고기(우삼겹 등)칼국수면된장
술안주국물요리집밥