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이 남자의 cook 오징어채 간장조림
물엿에 먼저 재워두는 비법으로 냉장고에 들어가도 딱딱해지지 않고 촉촉한 진미채 간장조림
오징어채마늘간장조청참기름
밑반찬도시락반찬단짠단짠
이 남자의 cook 콩나물 조림
아삭한 콩나물을 고추기름에 볶아 비린내를 잡고 칼칼한 양념장을 더해 뚜껑을 열고 자박하게 조려낸 이색 콩나물 요리
콩나물양파당근대파고추기름
밥도둑밑반찬가성비요리
이 남자의 cook 어묵 김치볶음
양념을 씻어낸 아삭한 신김치를 들기름에 구워 감칠맛 나는 어묵과 함께 특제 양념에 볶아낸 밥도둑 반찬
사각 어묵신김치대파양파양조간장
밥도둑초간단밑반찬
이 남자의 cook 감자조림
감자를 물엿에 먼저 재워 수분을 빼 부서짐 없이 쫀득한 식감을 살리고 굴소스와 간장으로 단짠 매력을 극대화한 감자조림
감자물엿마늘양파양조간장
단짠단짠든든한한끼초간단
이 남자의 cook 오징어볶음
맛술로 농도를 맞춰 감칠맛을 극대화한 만능 양념장에 채소를 먼저 볶아 수분을 잡고 탱글하게 조리해 소면을 곁들이는 오징어볶음
오징어양조간장고추장고춧가루다진 마늘
매콤달콤밥도둑면사리
이 남자의 cook 닭날개조림
참기름으로 닭 비린내를 잡고 구워낸 뒤 매콤, 새콤, 단짠의 케첩 간장 소스로 졸여낸 마성의 닭날개조림
닭날개맛술후춧가루떡볶이떡양조간장
야식맥주안주새콤달콤
김대석 토마토 달걀국
전분물 없이 국간장과 대파로 맛을 내어 중식풍이 아닌 맑고 깔끔한 한식풍으로 즐기는 영양 가득 토마토 달걀국
방울토마토대파달걀다진 마늘국간장
초간단국물요리건강식
김대석 김치볶음밥
다진 채소를 먼저 볶아 풍미를 살리고 비건 마요네즈 한 큰술로 고소함과 감칠맛을 살린 중독성 강한 김치볶음밥
대파당근양파신김치고춧가루
초간단한그릇요리남은음식활용
김대석 굴밥
생굴을 참기름에 살짝 볶아 비린내를 잡고, 국간장에 졸인 무와 찬밥을 함께 약불로 뜸 들여 만드는 초간단 굴밥
생굴무쪽파청양고추고춧가루
초간단한그릇요리제철요리
김대석 전복죽
전복과 내장을 참기름에 볶고 멥쌀과 찹쌀을 섞어 진하고 고소하게 끓이는 전복죽
전복쌀찹쌀건표고버섯당근
든든한한끼한그릇요리집밥
김대석 매운 닭발볶음
천일염으로 세척하고 소주로 데쳐 냄새 없이 꼬들꼬들하며 연겨자로 풍미를 살린 화끈한 무뼈 닭발볶음
무뼈닭발대파청양고추고추기름진간장
야식매콤요리소주안주
김대석 감칠맛 무조림
표고버섯가루의 깊은 감칠맛과 뚜껑을 여닫는 과학적인 불 조절로 비린내 없이 조려낸 밥도둑 무조림
무표고버섯가루멸치대파청양고추
밑반찬감칠맛무요리