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삼겹살과 양배추, 라면을 매콤한 고추 양념에 볶아 칼칼하게 즐기는 삼겹살짬뽕

전기밥솥이나 수비드 머신으로 촉촉하게 익힌 닭가슴살에 아삭한 채소와 수제 땅콩고추기름 소스를 곁들인 사천식 냉채

감자와 두부를 자박하게 깔고 진한 양념장을 넣어 푹 조려내는 밥도둑 반찬

소고기와 우거지를 고춧가루, 된장, 멸치액젓으로 양념해 사골육수에 푹 끓여낸 깊고 칼칼한 우거지해장국

삶은 메밀면에 고소한 들기름 양념과 향긋한 참나물을 비벼 김자반을 곁들여 먹는 칼칼한 참나물 들기름 막국수

소금에 절이지 않고 살짝 데쳐 아작한 식감을 살리고 매콤달콤한 양념으로 쌉싸름한 맛을 감싸 안은 머위김치

알타리무와 배추를 굵은소금에 2시간 절여 아삭한 식감을 살리고, 배양파즙과 풀국을 넣어 깊은 맛을 낸 막김치

고소한 차돌박이와 부드러운 순두부를 고춧가루 양념에 칼칼하게 끓여낸 차돌박이 순두부찌개

오이를 살짝 절인 후 베보자기로 짜내어 3일 동안 두고 먹어도 식감이 오독오독 살아있는 오이무침

신선한 소고기와 낙지, 두부를 넣고 매콤한 양념에 끓여 칼칼하고 시원한 국물 맛이 일품인 불낙전골

고구마줄기에 멸치·다시마 육수와 된장, 액젓을 더해 구수하고 칼칼하게 끓이는 여름 찌개

액젓에 무채와 굴을 먼저 절여 탱글함을 살리고 새콤달콤 매콤한 황금비율 소스로 버무린 명품 굴무침