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김대석 호박잎쌈과 된장볶음

식초물로 깨끗이 씻어 부드럽게 찐 호박잎에 두부와 소고기를 넣어 구수하게 볶은 저염 된장을 싸 먹는 여름철 별미 요리

20분쉬움반찬
호박잎대파양파청양고추두부
여름별미밥도둑제철요리

김대석 바삭 해물파전

카레가루와 감자전분, 얼음물 반죽으로 해물 비린내를 잡고 전집처럼 바삭하게 튀겨내는 해물파전

20분보통안주
쪽파청양고추양파오징어새우
막걸리안주겉바속촉야식

김대석 셰프 우삼겹 육개장

우삼겹과 사골국물, 그리고 구수한 된장 반 스푼을 더해 복잡한 과정을 줄이고 깊은 맛을 낸 초간단 육개장

30분쉬움국/찌개/탕
우삼겹대파청양고추사골국물
얼큰국물밥도둑든든한한끼

김대석 꽈리고추찜

밀가루 대신 쌀가루와 들깨가루를 믹스하여 고소함과 쫀득함을 살리고 명품 꽈리고추찜

20분쉬움반찬
꽈리고추쪽파홍고추고춧가루다진마늘
고소한맛매일반찬쫀득식감

김대석 즉석 아삭 오이무침

소금에 절이는 과정 없이 두툼하게 썰어 양념에 바로 무쳐내어 극강의 아삭함과 감칠맛을 살린 즉석 오이무침

10분매우 쉬움반찬
오이양파청양고추부추고춧가루
냉장고털이즉석반찬아삭상큼

김대석 팽이버섯 오이고추전

아삭한 오이고추 링에 팽이버섯을 끼우고 빵가루를 입혀, 바삭바삭한 식감과 매콤함을 살린 별미 팽이버섯전

20분쉬움안주
팽이버섯오이고추홍고추계란청양고추
초간단맥주안주막걸리안주

김대석 고구마줄기 감자 고등어조림

제철 고구마줄기와 폭신한 감자를 깔고 케찹을 더한 특제 양념장으로 비린내 없이 조려낸 깊은 맛의 고등어조림

30분보통고기/메인
고등어고구마줄기감자양파대파
밥도둑국물요리칼칼한맛

김대석 봄 배추김치

미지근한 소금물로 절인 봄 배추에 건고추와 생과일을 갈아 넣은 특제 양념을 치대어 만든 시원하고 아삭한 봄 김치

5시간보통반찬
배추쪽파찹쌀가루건고추
제철요리밥도둑김장대용

김대석 대파 오징어무침

데친 대파의 아삭함과 무수분으로 탱글하게 찐 오징어에 된장을 더한 양념을 버무려 완성하는 무침 요리

20분쉬움안주
오징어대파청양고추고추장고춧가루
초간단밥도둑소주안주

김대석 참치감자조림

감자와 참치를 토마토 파스타소스가 들어간 매콤달콤한 양념에 자작하게 조리는 밥반찬입니다.

30분쉬움반찬
감자참치양파청양고추대파
밥도둑아이반찬든든한반찬

김대석 안심 스테이크

안심의 부드러움을 극대화하고 버터, 마늘, 꽈리고추의 풍미를 입히는 겉바속촉 스테이크 레시피

35분보통고기/메인
소고기 안심버터마늘양파꽈리고추
홈파티손님접대특별한날

김대석 소주 알배기 배추찜

알배기 배추를 찔 때 소주를 부어 비린 풋내를 깔끔히 날리고, 아삭한 다진 채소와 새콤달콤한 간장 양념을 얹어 김치보다 맛있는 담백한 배추찜

20분매우 쉬움반찬
알배기배추소주대파파프리카청양고추
초간단새콤달콤가벼운한끼