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자취요리신 버섯 제육볶음
두툼하게 썬 새송이버섯을 강불에 볶아 고기 같은 쫄깃한 식감을 살리고 매콤달콤한 제육 양념으로 버무린 가성비 폭발 반찬
황진선 중국집 김치볶음밥
고추기름과 간장의 불맛을 살려 돼지고기와 김치를 따로 볶아내는 정통 중식 스타일 김치볶음밥
레이먼킴 대파 제육볶음
푸짐한 대파와 다진 마늘로 감칠맛을 극대화하고 물을 살짝 가해 자작하고 촉촉하게 볶아내는 레이먼킴표 제육볶음
이 남자의 cook 애호박전
쫄깃한 오징어와 달콤한 애호박을 참치액 반죽에 버무려 기름에 튀기듯 바삭하게 부쳐내는 감칠맛 가득한 애호박전
이 남자의 cook 꽈리고추 어묵조림
여름철 별미인 꽈리고추를 뚜껑을 덮어 부드럽게 졸인 뒤, 사각어묵을 넣고 단짠 양념이 쏙 배어들게 볶아낸 밥도둑 반찬
이 남자의 cook 고추장 어묵 볶음
어묵을 진갈색이 되도록 먼저 볶아 쫄깃함을 살린 뒤 달콤매콤한 고추장 양념으로 조려낸 진정한 밥도둑 반찬
이 남자의 cook 참치애호박짜글이
고추장과 된장 베이스에 참치캔을 기름째 볶아 비린내를 날리고, 애호박과 감자를 가득 넣어 걸쭉하게 끓인 밥도둑 짜글이
이 남자의 cook 바삭 부추 부침개
튀김가루와 탄산수로 바삭함을 살린 반죽에 물 묻힌 라이스페이퍼를 얹어 극강의 바삭함을 완성하는 비법 부추 부침개
이 남자의 cook 김치콩나물국밥
잘 익은 신김치를 들기름에 볶아 깊은 맛을 내고 멸치 육수에 밥과 떡국떡, 콩나물을 넣어 든든하게 끓여내는 얼큰한 국밥
이 남자의 cook 청량한 물김치
알배추와 오이를 아삭하게 절여 무, 배, 마늘을 갈아낸 면주머니 국물로 사이다 같은 청량함을 살린 맑은 물김치
이 남자의 cook 닭다리살 갈비조림
노릇하게 구운 닭다리살에 흑설탕과 간장으로 만든 달콤짭조름한 갈비 양념을 자작하게 졸여낸 요리
이 남자의 cook 쌀가루 감자전
강판에 간 감자에 양파를 더해 갈변을 막고, 밀가루 대신 쌀가루를 넣어 극한의 바삭함과 고소함을 살린 감자전