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소고기와 채소로 낸 진한 육수에 향긋한 냉이와 청양고추를 더해 맛을 낸 된장찌개

잘 익은 파김치와 돼지 등뼈를 푹 고아내 고추장과 식초로 감칠맛과 산미를 살린 파김치 뼈해장국

양지와 갈비를 2시간 동안 푹 삶아 깊은 육수를 내고 나박썬 무와 찢은 고기를 얹어 끓여내는 대전 명물 스타일 소국밥

도톰한 돼지 앞다리살과 채소에 얼큰한 양념을 더해 자작하게 졸여 먹는 충북 청주 스타일 돼지 짜글이

시판 육수 없이 신김치와 물, 설탕, 식초, 다시다로 감칠맛을 내어 시원하게 말아 먹는 김치말이국수

고추기름에 돼지고기와 당면을 졸이고 아삭한 피망을 가미해 밥 위에 얹어 먹는 사천식 고추잡채밥

별도의 짜장 소스 없이 춘장과 돼지고기를 밥과 함께 고슬고슬하게 직접 볶아내는 별미 중화 볶음밥

캡사이신과 돈가스 소스로 감칠맛과 화끈한 매운맛을 함께 살린 닭고기 불닭볶음면

청양고추와 양파를 입자 있게 갈아 액젓과 감칠맛을 더한 국밥, 비빔면, 찌개용 만능 매운 양념장

진한 사골 육수에 황태와 소고기 고명을 더해 깊고 감칠맛을 살린 떡만두국

노릇하게 볶은 소고기와 채소에 매콤한 양념을 더하고 순두부와 쫄면을 넣어 칼칼하게 끓여낸 순두부쫄면

새우와 돼지고기로 속을 채운 만두를 에그누들과 함께 끓여낸 감칠맛 나는 새우완탕면