육식맨 한우 채끝 짜파구리

조리 팁 💡

• 올리브유는 발연점이 낮아 강불에서 타기 쉬우므로 고기를 구울 때는 포도씨유 등 발연점이 높은 식용유를 사용하는 것이 좋습니다.
• 너구리 스프를 다 넣으면 너무 짤 수 있으므로 반 개만 넣는 것이 황금 비율입니다.
• 고기를 구운 후 바로 썰면 육즙이 다 흘러나오므로 반드시 3분 이상 레스팅 과정을 거쳐야 부드러운 식감을 지킬 수 있습니다.