육식맨 한우 채끝 짜파구리
완벽하게 구워낸 채끝살 스테이크와 캐러멜라이즈한 양파 소스로 풍미를 극대화한 짜파구리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 올리브유는 발연점이 낮아 강불에서 타기 쉬우므로 고기를 구울 때는 포도씨유 등 발연점이 높은 식용유를 사용하는 것이 좋습니다.
- 너구리 스프를 다 넣으면 너무 짤 수 있으므로 반 개만 넣는 것이 황금 비율입니다.
- 고기를 구운 후 바로 썰면 육즙이 다 흘러나오므로 반드시 3분 이상 레스팅 과정을 거쳐야 부드러운 식감을 지킬 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 영화 기생충의 짜파구리를 가장 완벽한 맛으로 재현해보고 싶은 분.
- 단순한 라면을 고급스러운 일품 고기 요리로 업그레이드하고 싶은 분.
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