주요 재료 🥩
짜파게티너구리돼지목살양파
자취요리신 목살 짜파구리
튀기듯 구운 든든한 돼지 목살과 아삭한 양파를 곁들여 고소하고 진한 맛을 내는 짜파구리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 일반적인 짜장 라면보다 훨씬 고급스럽고 든든한 요리를 원하는 분들
- ⭐ 친구들과 함께 즐길 수 있는 특별한 라면 조합을 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 짜파게티 1봉
- 너구리 1봉
- 돼지 목살 400g
- 너구리 분말스프 반봉
- 양파 1개
- 물 600ml
- 식용유 적당량
- 후추 약간
레시피 🍳
- 돼지 목살 400g을 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어준 뒤 너구리 분말스프 반봉을 넣고 골고루 버무려 밑간합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 밑간한 목살을 올려 앞뒤로 튀기듯이 바싹 구워줍니다.
- 잘 구워진 목살은 잠시 옆으로 빼두고 팬에 남은 고기 기름에 채 썬 양파를 넣어 노릇하게 볶습니다.
- 양파가 익으면 물 600ml를 붓고 짜파게티 면, 너구리 면, 두 라면의 건더기 스프, 남은 너구리 분말스프 반봉과 짜파게티 분말스프를 모두 넣습니다.
- 물이 완전히 졸아들 때까지 강불에서 면을 뒤섞으며 맛있게 끓입니다.
- 완성된 라면 위에 구워둔 목살을 얹고 토치를 이용해 겉면을 살짝 그을려 불맛을 냅니다.
- 마지막으로 후추를 뿌리고 짜파게티 조미유를 둘러 마무리합니다.
- 목살에 너구리 스프 반봉으로 밑간을 하고 팬에 튀기듯 바싹 굽습니다.
- 남은 고기 기름에 양파를 볶다가 물을 붓고 면과 남은 스프들을 넣어 졸입니다.
- 고기를 얹고 토치로 불맛을 낸 뒤 후추와 조미유를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 목살에 너구리 스프를 먼저 묻혀 구우면 고기 속까지 짭조름하게 간이 잘 뱁니다.
- 토치가 없다면 고기를 구울 때 팬에서 바짝 익혀 마이야르 반응을 충분히 내주면 좋습니다.
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