윤이련 자색양파피클
안토시아닌이 풍부한 자색양파를 끓이지 않는 단초물에 절여 영롱한 보랏빛과 극강의 아삭함을 살린 초간단 피클
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 양파 8개 기준으로 1컵을 200ml로 잡으면 비율을 맞추기 쉽습니다.
- 연근처럼 단단한 재료는 이 절임물 분량과 별도로 다룹니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 고기구이나 파스타, 피자 등에 곁들일 상큼한 수제 피클을 원하시는 분.
- 더운 여름철 불을 쓰지 않고 간단하게 장아찌나 피클류를 담그고 싶으신 분.
- 식탁을 화사하게 만들어 줄 예쁜 천연 색감의 장아찌를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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