주요 재료 🥩
느타리버섯
뚝딱이형 업소용 버섯볶음
쫄깃한 느타리버섯이나 새송이버섯을 감칠맛 가득한 만능 반찬 양념장에 볶아내어 씹을 때마다 즙이 터지는 반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 버섯 특유의 쫄깃쫄깃한 식감과 촉촉한 즙을 함께 즐기시고 싶으신 분
- ⭐ 마트에서 쉽게 구할 수 있는 버섯 한 팩으로 5분 반찬을 만드실 분
- ⭐ 비빔밥 고명으로 얹어 먹기 좋은 감칠맛 버섯나물을 원하시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 느타리버섯(또는 새송이버섯) 1팩
- 식용유
- 만능 반찬 양념장
레시피 🍳
- 느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어두며, 새송이버섯일 경우 먹기 좋은 크기로 편 썰어 둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 준비한 버섯과 만능 반찬 양념장을 넣습니다.
- 버섯에서 수분이 살짝 나오면서 양념과 어우러질 때까지 센불에서 촉촉하게 볶아 완성합니다.
- 버섯을 가닥가닥 찢거나 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 팬에 기름을 두르고 버섯과 만능 양념장을 넣습니다.
- 센불에서 양념이 잘 배도록 볶아냅니다.
조리 팁 💡
- 새송이버섯을 사용해도 쫄깃한 맛이 아주 잘 어울리며 더 고급스러운 식감을 낼 수 있습니다.
- 버섯은 볶다 보면 자체적으로 수분이 나오므로 따로 물을 넣지 말고 강불로 볶아 수분과 양념을 졸이듯 볶아줍니다.