주요 재료 🥩
가리비소주옥수수콘토마토소스초고추장마요네즈마늘모짜렐라치즈진간장미림
뚝딱이형 가리비로 만드는 6가지 요리
가리비·모짜렐라치즈·옥수수콘을 고소한 크림·버터 소스에 조려 칼칼하게 완성하는 가리비로 만드는 6가지 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 가리비로 만드는 6가지 요리 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 가리비와 모짜렐라치즈 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 홍가리비 : 4kg
- 소주
- 스위트콘 : 3숟가락
- 토마토 소스 : 2숟가락
- 초고추장 : 2숟가락
- 마요네즈 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 모짜렐라 치즈
- 진간장 : 6숟가락
- 미림 : 5숟가락
- 고춧가루 : 3숟가락
- 매실액 : 2숟가락
- 참깨 : 1숟가락
- 가리비 : 250g
- 부추 : 100g
- 대파
- 청양고추
- 참깨
- 밥
- 김가루
- 들기름
- 버터 : 30g
- 양파 : 30g
- 마늘 : 25g
- 가리비
- 후추
- 파르마지아노 레지아노 치즈 or 파마산 치즈가루
- 소금
- 올리브유
- 파스타 면
- 올리브유 : 4숟가락
- 마늘 : 30g
- 페퍼론치노 (취향껏)
- 이탈리안 파슬리 : 10g
- 면수 : 30ml
- 가리비 육수 : 60ml
- 파르마지아노 레지아노 치즈 or 파마산 가루
- 가리비 육수
- 라면스프
- 양파
- 라면
- 미역 : 200g
- 들기름 : 2숟가락
- 국간장 : 1숟가락
- 가리비육수 : 1.5L
- 가리비 : 100g
레시피 🍳
- 홍가리비에 소주를 붓고 찜기에 넣어서 10분간 찐다.
- 쪄놓은 가리비를 뚜껑만 떼어준다.
- 아래의 재료를 넣고 섞어서 소스를 만든다. 1 ) 스위트콘 3숟가락 2 ) 토마토 소스 2숟가락 3 ) 초고추장 2숟가락 4 ) 마요네즈 1숟가락.
- 가리비 위에 소스와 모짜렐라 치즈를 올리고 160도 오븐에 5분간 굽는다.
- 가리비 위에 파슬리까지 뿌리면 마무리한다.
- 후라이팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 진간장 6숟가락 2 ) 미림 5숟가락 3 ) 고춧가루 3숟가락 4 ) 매실액 2숟가락 5 ) 다진마늘 1숟가락 6 ) 통깨 1숟가락 7 ) 가리비 250g.
- 가리비를 그릇으로 옮겨주고 아래의 재료들과 함께 잘 섞어주면 완성. 1 ) 부추 100g 2 ) 대파 3 ) 청양고추 4 ) 깨.
- 먹고 남은 가리비 무침은 아래의 재료를 넣고 비벼먹으면 가리비 비빔밥으로도 먹을 수 있다. 1 ) 밥 2 ) 김가루 3 ) 들기름.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 버터 30g 2 ) 양파 30g 3 ) 마늘 25g 4 ) 가리비 5 ) 후추.
- 취향껏 좋아하는 치즈를 뿌려주면 완성. 1 ) 파르마지아노 레지아노 치즈.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 가리비를 찌고 난 육수를 채에 한 번 걸러서 사용한다.