주요 재료 🥩
쌀무다시마표고버섯마늘쫑굴쪽파청양고추홍고추진간장
뚝딱이형 굴솥밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 굴솥밥 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 굴과 쌀 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 쌀 : 300g (종이컵 기준 2컵)
- 물 : 270ml (종이컵 기준 1.5컵)
- 무 : 200g
- 다시마 : 한조각
- 표고버섯 : 40g
- 마늘쫑 : 50g
- 굴 : 500g
- 쪽파 : 60g
- 청양고추 : 30g
- 홍고추 : 20g
- 진간장 : 90ml (종이컵 기준 0.5컵)
- 굵은 고춧가루 : 1숟가락
- 올리고당 : 2숟가락
- 참기름 : 1숟가락
- 참깨 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 참나물 : 100g
- 식초 : 1숟가락
레시피 🍳
- 볼에 아래의 재료를 넣고 30분간 불린다. 쌀 300g (종이컵 기준 2컵) 물 270ml (종이컵 기준 1.5컵).
- 30분 뒤 솥에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 불려놓은 쌀과 물 모두 넣는다. 무 200g 다시마 한조각.
- 물이 끓기 시작하면 아래의 재료를 넣은 다음 뚜껑 닫고 약불로 15분간 끓인다. 표고버섯 40g 마늘쫑 50g 굴 500g.
- 15분 뒤 불을 끄고 뚜껑을 열지 말고 10분간 뜸들이면 완성.
- 그릇에 아래의 재료를 넣고 양념장을 만든 다음 굴솥밥에 취향껏 넣어먹는다. 쪽파 60g 청양고추 30g 홍고추 20g 진간장 90ml (종이컵 기준 0.5컵) 굵은 고춧가루 1숟가락 올리고당 2숟가락 참기름 1숟가락 참깨 1숟가락 다진마늘 1숟가락.
- 굴솥밥에 넣고 남은 양념장은 참나물무침으로 만들어서 반찬으로 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다! 참나물 100g 양념장 3숟가락 식초 1숟가락.
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.