주요 재료 🥩
김밥유부분홍 소세지당근계란어묵부추맛살우엉
뚝딱이형 오는정 김밥
어묵·당근·부추를 굽고 감칠맛 양념을 더해 감칠맛 있게 즐기는 오는정 김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 오는정 김밥 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 어묵과 당근 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 감칠맛 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒5인분
- 김밥 5줄 기준
- 식용유 : 넉넉히
- 김밥용 김 : 5장
- 밥 : 5인분
- 유부 : 12장
- 분홍 소세지 : 큰 것 1개
- 당근 : 1개
- 계란 3개
- 어묵 : 3장
- 부추 : 1/4단
- 맛살 : 5줄
- 김밥용 우엉 : 5줄
- 김밥용 단무지 : 5줄
- 통깨 : 조금
레시피 🍳
- 잘 볶아진 유부와 분홍소세지를 김밥 5줄정도 분량의 밥에 넣고 소금 1/3숟가락, 참기름 2바퀴 정도 넣고 밥과 함께 잘 섞어준다. 4-1. 당근 1개를 필러(감자칼)로 얇게 저민 후 겹쳐서 최대한 얇게 채썰어준다. 4-2. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 채썬 당근을 넣고 소금 1꼬집을 넣은 후 숨이 죽을 때까지만 빠르게 볶는다.
- 계란 3개를 풀어서 김밥용 지단을 만들어 준비한다 6-1. 어묵 3장을 1~2cm 간격으로 길게 잘라 준비한다. 6-2. 기름을 넉넉히 두르고 어묵을 튀기듯이 바삭하게 노릇노릇한 빛깔이 올라올 때까지 구워준다. 7-1. 맛살 5줄을 기름에 튀겨준다.
- 끓는물에 소금 1/4숟가락 넣고 부추 1/4단을 20초~30초정도 살짝 데쳐준 후 물을 꼭 짜준다.
- 김밥용 김 위에 테니스공 크기 정도의 밥을 깐 후 채썬 당근을 넉넉히 올리고 김밥용 우엉조림, 단무지, 계란 지단, 튀긴 어묵 4줄, 맛살 1줄, 부추 조금을 넣고 잘 말아준다.
- 김밥 겉면에 참기름을 살짝 칠해준 후 한 입크기로 잘 썰어준 후 깨를 뿌려 마무리한다.
- 잘 볶아진 유부와 분홍소세지를 김밥 5줄정도 분량의 밥에 넣고 소금 1/3숟가락, 참기름 2바퀴 정도 넣고 밥과 함께 잘 섞어...
- 계란 3개를 풀어서 김밥용 지단을 만들어 준비한다 6-1. 어묵 3장을 1~2cm 간격으로 길게 잘라 준비한다. 6-2...
- 끓는물에 소금 1/4숟가락 넣고 부추 1/4단을 20초~30초정도 살짝 데쳐준 후 물을 꼭 짜준다.
- 김밥용 김 위에 테니스공 크기 정도의 밥을 깐 후 채썬 당근을 넉넉히 올리고 김밥용 우엉조림, 단무지, 계란 지단, 튀긴 어묵...
조리 팁 💡
- 고기와 채소의 수분이 다르니 중간에 불 세기를 조절해 양념이 타지 않게 한다.