뚝딱이형 전자레인지 딸기 찹쌀떡
찹쌀가루 반죽을 전자레인지에 1분씩 끊어 돌려 찰기를 내고 생딸기와 팥소를 감싼 수제 디저트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새콤한 맛이 강하거나 단맛이 덜한 한여름 딸기를 사용할 때는 반죽 배합 시 설탕을 무지막지하게 과하다 싶을 정도로 넣어주어야 균형 잡힌 디저트 맛이 연출됩니다.
- 겉면에 옥수수 전분 대신 볶은 콩가루를 사용하면 고소한 풍미가 가득한 생딸기 인절미 스타일로 응용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 아이들이나 연인과 함께 이색적이고 달콤한 수제 과일 떡 공정을 체험하고 싶으신 분들.
- 떡집 방앗간 기계 없이 집에서 오직 가루와 전자레인지만으로 찰떡 텍스처를 구현하고 싶으신 분들.
- 새콤한 딸기와 묵직하고 달콤한 팥소 앙금의 정석 조화를 좋아하시는 분들.
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