주요 재료 🥩
소고기당면양파표고버섯갈아만든배진간장
뚝딱이형 기사식당 뚝불
양념에 재워둔 소고기와 당면을 전자레인지로 10분 만에 뚝딱 완성하는 기사식당 스타일 뚝배기 불고기
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 혼자서도 기사식당에서 먹는 든든한 불고기 백반 느낌을 내고 싶은 분들
- ⭐ 냄비나 프라이팬 설거지 없이 간편하게 고기 요리를 완성하고 싶은 분들
- ⭐ 달콤하고 짭짤해 아이들 밥반찬으로 내어줄 메뉴를 찾는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 불고기용 소고기 적당량
- 불린 당면 적당량
- 양파 적당량
- 표고버섯 적당량
- 당근 적당량
- 대파 적당량
- 물 적당량
- 갈아만든배 적당량
- 소고기 다시다 적당량
- 설탕 적당량
- 참기름 적당량
- 다진 마늘 적당량
- 후추 약간
- 진간장 적당량
레시피 🍳
- 뚝배기 바닥에 불린 당면을 깔고 그 위에 불고기용 소고기, 채 썬 양파, 표고버섯, 당근, 대파를 차례로 넣습니다.
- 물, 갈아만든배, 소고기 다시다, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추, 진간장을 분량대로 넣어 고르게 양념합니다.
- 양념이 고르게 배도록 전체적으로 가볍게 버무린 후 30분간 그대로 재워둡니다.
- 뚝배기 윗면에 랩을 씌운 뒤 포크를 이용해 숨구멍을 군데군데 뚫어줍니다.
- 전자레인지에 넣고 10분간 돌려 고기와 당면을 속까지 완전히 익혀줍니다.
- 뚝배기에 당면, 소고기, 손질한 채소를 차곡차곡 담습니다.
- 간장, 갈아만든배 등으로 양념을 한 뒤 30분 동안 재워둡니다.
- 랩을 씌워 구멍을 뚫고 전자레인지에 10분간 조리합니다.
조리 팁 💡
- 시판 갈아만든배 음료를 연육 작용과 천연 단맛을 내는 핵심 치트키로 활용합니다.
- 당면은 조리 전에 미지근한 물에 충분히 불려두어야 전자레인지 안에서 겉돌지 않고 부드럽게 익습니다.
- 랩을 씌우고 구멍을 꼭 뚫어주어야 증기가 가둬지면서도 터지지 않고 촉촉하게 완성됩니다.