뚝딱이형 갈치속젓 쌈장

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 매콤한 맛을 선사하는 청양고추가 갈치속젓 특유의 강한 비린 맛을 효과적으로 차단해 주므로 생략하지 말고 넣어주는 것이 좋습니다.
• 완성 후 냉장고에서 반나절 정도 숙성 시키면 마늘과 고추의 향이 젓갈에 배어들어 더욱 부드럽고 깊은 맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반 쌈장 대신 젓갈 베이스의 짭조름하고 깊은 감칠맛 쌈장을 원하시는 분.
• ⭐집에서 삼겹살을 구워 먹을 때 제주도 흑돼지 전문점 분위기를 내고 싶으신 분.