주요 재료 🥩
고구마버터모짜렐라치즈꿀
뚝딱이형 치즈 꿀고구마
에어프라이어에 통으로 구운 군고구마 속에 소금 설탕으로 단짠 간을 하고 버터, 치즈, 꿀을 채워 한 번 더 녹여낸 마성의 디저트
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 추운 날씨에 집에서 따끈따끈하고 자극적인 극강의 단짠 길거리 디저트 힐링을 원하시는 분
- ⭐ 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈와 달콤한 고구마 버터의 사기적인 조화를 직접 목격하고 싶으신 분
필요한 재료 🛒1인분
- 고구마 1개
- 맛소금 아주 약간
- 설탕 아주 약간
- 버터 1조각
- 모짜렐라 치즈 듬뿍
- 꿀 약간
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 흙을 털어내고 깨끗이 씻은 통고구마를 에어프라이어 200도에서 약 25분간 돌려 완벽한 군고구마 상태로 구워줍니다.
- 뜨거운 고구마의 정중앙 부위를 세로 방향으로 깊게 칼집을 낸 뒤 양옆으로 눌러 속살을 벌려 벌집 모양 공간을 엽니다.
- 드러난 뜨거운 노란 속살 위로 맛소금과 설탕을 정말 아주 살짝만 골고루 뿌려 단맛을 강화할 베이스 짠맛 간을 줍니다.
- 열기가 가득한 고구마 칼집 틈새 사이로 버터 한 조각과 모짜렐라 치즈를 빈틈없이 꾹꾹 눌러 가득 채워줍니다.
- 치즈 윗면 위로 촉촉하게 달콤한 꿀을 넉넉히 드리즐하고 파슬리를 뿌린 뒤 에어프라이어 200도에서 딱 5분간 더 구워 치즈를 녹입니다.
- 세척한 통고구마를 에어프라이어 200도 온도 조건에서 25분 동안 바싹 구워냅니다.
- 고구마 한가운데 칼집을 내 속을 벌린 뒤 소금, 설탕을 미량 치고 버터와 모짜렐라 치즈를 채웁니다.
- 꿀과 파슬리를 고루 토핑해 200도 에어프라이어에서 치즈가 녹도록 딱 5분 더 가열합니다.
조리 팁 💡
- 고구마 내부에 맛소금을 아주 미세하게 뿌려주는 디테일이 설탕과 꿀의 단순한 단맛을 중독성 강한 고급 단짠으로 바꾸는 신의 한 수입니다.
- 사용하시는 고구마가 너무 크고 두꺼우면 25분 조리 시 속이 설익을 수 있으니 젓가락으로 찔러보고 시간을 조절하세요.