주요 재료 🥩
쌀소세지스위트콘고추장토마토케첩김가루모짜렐라치즈슬라이스치즈
뚝딱이형 초딩입맛 치즈 솥밥
다이소 뚝배기에 소시지와 옥수수를 넣고 지은 밥에 단짠 양념과 고소한 치즈를 듬뿍 얹어 만든 별미 솥밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뚝배기를 활용해 단시간에 맛있는 한 그릇 요리를 완성하고 싶으신 분
- ⭐ 소시지, 케첩, 치즈 조합의 달콤 고소한 초딩 입맛 요리를 좋아하시는 분
- ⭐ 혼밥 메뉴로 자취방에서 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 찾는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 쌀 1컵
- 소세지 2개
- 스위트콘 약간
- 고추장 1큰술
- 토마토 케첩 1큰술
- 물엿 또는 올리고당 1스푼
- 김가루 약간
- 모짜렐라 치즈 취향껏
- 슬라이스 치즈 취향껏
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 뚝배기에 깨끗이 씻은 쌀 1컵과 물 1컵을 부어 안칩니다.
- 소세지 2개를 먹기 좋은 크기로 잘라 스위트콘과 함께 쌀 위에 얹어줍니다.
- 센불을 켜고 바닥에 쌀이 눌어붙지 않도록 전체적으로 저어가며 물을 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 불을 약불로 낮춘 뒤, 뚝배기 뚜껑을 덮고 7분간 끓여줍니다.
- 7분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 그대로 5분 동안 뜸을 들입니다.
- 뚜껑을 열고 고추장 1큰술, 토마토 케첩 1큰술, 물엿(올리고당) 1스푼, 김가루를 넣고 밥과 고루 섞어줍니다.
- 밥 위에 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 취향껏 가득 올린 뒤 파슬리를 뿌립니다.
- 다시 뚝배기 뚜껑을 덮고 약불에서 딱 1분간 가열하여 치즈를 부드럽게 녹여 완성합니다.
- 뚝배기에 쌀, 물, 소세지, 옥수수를 넣고 저어가며 센불로 끓입니다.
- 물이 끓으면 약불로 줄여 7분간 가열한 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.
- 고추장, 케첩, 물엿, 김가루를 섞은 후 치즈를 얹고 약불에서 1분간 녹입니다.
조리 팁 💡
- 물이 끓기 전까지 바닥을 잘 저어주어야 쌀알이 바닥에 미리 타서 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 뜸을 들이는 5분 동안은 절대로 뚝배기 뚜껑을 열지 않아야 내부 열기로 밥이 고슬고슬하게 익습니다.
- 마지막에 치즈와 함께 뚝배기 바닥면이 살짝 누르도록 가열해주면 맛있는 누룽지 치즈밥이 됩니다.