이 남자의 cook 가지전
가지를 도톰하게 썰어 바둑판 모양 칼집을 낸 뒤 밀가루와 달걀물을 입혀 고소하게 구워내는 겉바속촉 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지에 칼집을 섬세하게 내주면 부드러운 식감이 살고 양념장도 골고루 잘 배어듭니다.
- 밀가루가 너무 많이 묻으면 전이 텁텁해질 수 있으니 밀가루를 묻힌 후 한두 번 가볍게 털어내 줍니다.
- 가지는 열에 쉽게 탈 수 있으므로 조리하는 동안 불 세기를 반드시 약불로 일정하게 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 가지를 색다르고 고소하게 반찬으로 즐기고 싶으신 분들.
- 단시간에 부드럽고 부드러운 밥반찬을 뚝딱 완성하고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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