이 남자의 cook 냉면무절임
단 3분 만에 끓여 부어 완성하는 냉면집 스타일의 새콤달콤한 무절임
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 단초물은 반드시 끓자마자 뜨거운 상태에서 바로 부어야 무의 아삭아삭한 식감이 오래 유지됩니다.
- 2배 식초를 사용할 경우에는 산도가 강하므로 넣는 비율을 줄여서 계량해야 합니다.
- 냉장고에서 최소 6시간 이상 숙성시켜야 양념이 속까지 배어 맛있는 냉면무가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 냉면이나 비빔면을 더 맛있게 업그레이드하고 싶은 분들.
- 오랫동안 두고 먹을 수 있는 아삭한 여름 밑반찬을 찾는 분들.
- 간단한 재료와 최소한의 조리 시간으로 절임 요리를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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