주요 재료 🥩
스팸즉석밥모듬채소계란참기름쪽파
공격수셰프 스팸볶음밥
스팸 자체의 기름으로 야채를 볶고 밥과 달걀 스크램블을 고슬고슬하게 살려낸 뒤 참기름과 쪽파로 마무리하는 고급스러운 스팸볶음밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 남은 스팸을 활용해 간단하지만 제대로 된 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 질척이지 않고 고슬고슬한 정석 볶음밥의 불 조절과 조리 순서를 배우고 싶은 분들
- ⭐ 최소한의 양념과 스팸 자체의 풍미로 깊은 맛을 내고 싶은 혼밥족
필요한 재료 🛒2인분
- 스팸 1캔
- 즉석밥 2공기
- 볶음밥용 다진 채소 적당량
- 달걀 2~3개
- 참기름 약간
- 쪽파 약간
- 소금 약간
레시피 🍳
- 스팸을 정방형으로 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬을 달군 뒤 식용유를 두르지 않고 썰어둔 스팸을 넣어 자체 기름이 충분히 나올 때까지 볶습니다.
- 스팸에서 기름이 배어나오고 노릇해지기 시작하면 다진 모듬 채소를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 채소가 알맞게 익으면 즉석밥을 넣고 센 불을 유지하며 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬해지도록 잘 섞어가며 볶습니다.
- 볶아진 밥을 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 달걀을 깨 넣은 뒤 빠르게 저어 촉촉한 스크램블 에그를 만듭니다.
- 달걀이 익으면 밀어두었던 밥과 한데 모아 고르게 섞어가며 가볍게 더 볶아줍니다.
- 소금을 약간 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
- 불을 끄기 직전 참기름을 살짝 둘러 고소한 향을 입히고 고루 섞어줍니다.
- 그릇에 볶음밥을 소복하게 담은 뒤 송송 썬 쪽파를 뿌리고, 취향에 따라 계란 후라이를 부쳐 위에 얹어 완성합니다.
- 달궈진 팬에 기름 없이 스팸을 볶아 기름을 내고 다진 채소를 함께 볶습니다.
- 즉석밥을 넣어 센 불에 고슬고슬하게 볶다가 팬 한편에 달걀을 풀어 스크램블을 만들어 섞습니다.
- 소금으로 간을 하고 불을 끄기 전 참기름과 쪽파, 계란 후라이를 곁들여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 스팸 자체에서 기름이 넉넉히 나오므로 식용유를 추가하지 않아야 느끼하지 않고 깔끔한 맛의 볶음밥이 됩니다.
- 시판용 다진 야채 믹스를 사용하면 남는 재료 없이 간편하고 효율적으로 요리할 수 있습니다.
- 밥을 볶을 때는 센 불에서 중단 없이 빠르게 가열해 주어야 밥알의 수분이 날아가고 고슬고슬한 식감이 살아납니다.