공격수셰프 자두 블루치즈 무스

필요한 재료 🛒2인분

• 자두 3~4개
• 설탕 3큰술
• 식초 3큰술
• 우유 500ml
• 생크림 150ml
• 라임 2개
• 블루치즈 약간
• 크래커 취향껏

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 치즈를 거를 때 온기가 남아있을 때 블루 치즈를 넣어야 겉돌지 않고 부드럽게 잘 섞입니다.
• 자두 콤포트는 식초가 반으로 줄어들 때까지 은근한 불에 졸여 밀도감 있게 만듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐상큼하고 고급스러운 분위기의 와인 안주를 찾는 분들.
• ⭐집에서 직접 독특한 수제 치즈 무스를 만들어보고 싶으신 분들.