주요 재료 🥩
우유식초블루베리
뚝딱이형 간편 블루베리 크림치즈
블루베리·우유를 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 고소하고 부드럽게 즐기는 간편 블루베리 크림치즈
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간식이나 브런치로 간편 블루베리 크림치즈를 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 블루베리와 우유 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 우유 : 2L
- 식초 : 총 6 숟가락
- 냉동 블루베리
- 설탕 또는 알룰로스
- 소금 : 1/3 숟가락
레시피 🍳
- 냄비에 우유 2L 를 붓고 약불을 유지한 채 5 분 간격으로 식초를 1 숟가락씩 총 6 번 넣고 젓는다.
- 응고된 치즈는 체에 받힌 채로 차가워질 때 까지 냉장보관한다.
- 냉동블루베리에 설탕 또는 알룰로스를 뿌린 뒤 전자레인지에서 총 3 분간 돌린다.
- 볼에 차가워진 치즈와 블부베리를 넣고 큰 주걱 등을 활용하여 잘 섞는다.
- 완성된 블루베리 크림치즈는 잘 구운 베이글에 발라서 먹는다.
- 재료를 계량하고 필요한 반죽이나 크림을 먼저 준비한다.
- 순서대로 섞고 굽거나 차갑게 굳혀 식감을 맞춘다.
- 토핑과 모양을 정리해 먹기 좋은 크기로 마무리한다.
조리 팁 💡
- 식초를 넣고 중간중간 주걱으로 최대한 살살 저어야 한다.
- 1~2 분 간격으로 돌려주고 , 중간중간 섞어준다.