공격수셰프 짜파게티 라면 스테이크
라면을 쪄서 스테이크처럼 구워 풍미 가득한 프렌치 아로제 기법을 입힌 파인다이닝풍 짜장 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면을 물에 삶지 않고 찜기에 딱 5분 30초만 쪄야 중심부(코어)에 힘이 남아있어 팬에 구울 때 무너지지 않고 모양이 유지됩니다.
- 마지막 단계에서 불을 끄고 차가운 버터를 흔들어 섞어주면 짜장 소스가 분리되지 않고 벨벳처럼 부드럽고 윤기 나게 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 흔한 라면을 고급 프렌치 요리 기법으로 근사하게 업그레이드해보고 싶으신 분.
- 지인들에게 대접할 깜짝 놀랄만한 비주얼과 맛의 크리에이티브 요리를 찾는 분.
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