자취요리신 순두부 들깨탕
사리곰탕 뽀얀 육수에 멸치액젓으로 감칠맛을 더하고 순두부와 들깨가루를 듬뿍 넣어 끓인 구수한 들깨탕
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 순두부를 너무 잘게 부수면 국물이 탁해지고 지저분해 보일 수 있으므로 크게 숭덩숭덩 잘라 식감을 살리는 것이 좋습니다.
- 들깨가루는 오래 끓이면 향이 날아가거나 국물이 지나치게 뻑뻑해질 수 있으므로 조리 마지막 단계에 넣어 끓여줍니다.
이런 분들에게 추천
- 자극적이지 않고 속이 편안해지는 따뜻하고 뽀얀 들깨 국물을 좋아하는 분들.
- 사리곰탕 라면을 완벽히 새로운 요리 스타일로 고급스럽게 변형해 즐기고 싶은 분들.
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