주요 재료 🥩
팽이버섯양파달걀베이컨고추장돈가스 소스
자취요리신 팽이버섯 볶음 덮밥
고추장의 매콤함과 돈가스 소스의 달콤함이 어우러진 꿀조합 양념에 팽이버섯과 베이컨을 볶아낸 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 시판용 돈가스 소스와 고추장을 활용해 훌륭한 퓨전식 덮밥 양념을 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 냉장고에 남은 팽이버섯과 자투리 채소를 활용해 10분 만에 근사한 혼밥을 차리고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 팽이버섯 2봉지
- 양파 1개
- 계란 1개
- 베이컨 소량(생략 가능)
- 식용유 넉넉히
- 고추장 반큰술
- 돈가스 소스 2큰술
- 설탕 반큰술
- 밥 1공기
- 후추 약간
- 참기름 1방울
레시피 🍳
- 팽이버섯은 밑동을 깔끔하게 자르고 뭉친 부위를 가닥가닥 펼쳐두며, 양파는 결대로 채 썰어 줍니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 계란 1개를 깨 넣은 뒤 달궈진 기름을 숟가락으로 끼얹어가며 겉면을 튀기듯이 구워 따로 빼둡니다.
- 계란을 구워낸 팬에 채 썬 양파와 먹기 좋게 자른 베이컨을 넣고 은은한 갈색빛이 돌 때까지 잘 볶아줍니다.
- 양파가 충분히 볶아지면 손질해 둔 팽이버섯을 한데 올리고 고추장 반큰술, 돈가스 소스 2큰술, 설탕 반큰술을 넣어줍니다.
- 버섯이 숨이 죽으며 자체 수분을 내뿜기 시작하면, 그 수분을 이용해 양념을 촉촉하게 풀어주며 함께 볶아냅니다.
- 따뜻한 밥 위에 볶아진 팽이버섯 양념 요리를 가득 얹어줍니다.
- 미리 준비해 둔 바삭한 계란후라이를 올린 뒤 후추와 고소한 참기름 한 방울을 둘러 완성합니다.
- 기름을 넉넉히 둘러 계란을 튀기듯 구워내고 그 팬에 양파와 베이컨을 볶습니다.
- 팽이버섯과 고추장, 돈가스 소스, 설탕을 함께 넣고 수분이 나오면 소스를 풀어가며 볶아줍니다.
- 밥 위에 팽이버섯 볶음과 계란후라이를 얹고 후추, 참기름으로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 양념이 뻑뻑해 보여도 따로 물을 넣을 필요가 없습니다. 버섯이 익으면서 즙이 나와 저절로 부드러운 소스 상태가 됩니다.
- 베이컨 대신 슬라이스 햄, 다진 고기, 대패삼겹살 등을 자유롭게 대체하거나 완전히 생략하셔도 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브자취요리신 매콤 팽이버섯 볶음
대패삼겹살의 고소한 기름에 가성비 최고의 팽이버섯과 매콤달콤한 특제 양념을 넣어 졸여낸 중독성 강한 밥도둑 볶음 요리
팽이버섯양파대패삼겹살고추장굴소스
가성비초간단밥도둑
유튜브자취요리신 팽이버섯 덮밥
고소한 대패삼겹살과 식감이 살아있는 팽이버섯을 단짠 소스에 볶아 계란 노른자와 비벼 먹는 초간단 한 그릇 요리
대패삼겹살양파팽이버섯진간장식초
초간단밥도둑한그릇요리
유튜브옥주부 팽이버섯덮밥
3분 만에 완성하는 부드럽고 촉촉한 가성비 최고의 초간단 팽이버섯 덮밥
팽이버섯양파계란쯔유미림
자취요리3분요리한그릇요리
유튜브승우아빠 어묵 팽이버섯 덮밥
가성비 좋은 얇은 사각어묵과 청양고추의 칼칼함을 고추기름에 볶아내고 달걀물로 촉촉함을 더한 초간단 알뜰 덮밥
어묵팽이버섯양파마늘청양고추
가성비매운맛냉장고털이
유튜브옥주부 꽈리고추 새송이버섯 볶음
마치 고기를 먹는 듯한 깊은 감칠맛과 꽈리고추의 알싸함이 어우러진 초간단 밑반찬 볶음입니다.
새송이버섯꽈리고추식용유진간장생강청
밑반찬밥도둑초간단
유튜브이연복 양상추 새송이버섯 볶음
대만 가정식 스타일로 아삭한 양상추와 쫄깃한 새송이버섯에 감칠맛 나는 전분 소스를 얹은 요리
양상추새송이버섯굴소스미림참치액
양상추볶음대만가정식건강식