자취요리신 새우 파프리카 치즈구이
다진 새우반죽을 튀기듯 구워 파프리카 속에 채우고 모짜렐라 치즈를 녹여 즐기는 비주얼 홈파티 구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우를 믹서기에 갈면 식감이 사라지므로 반드시 칼등으로 부수고 칼로 다져야 씹히는 육즙과 팅글함이 살아납니다.
- 새우 패티를 먼저 완전히 익힌 다음에 파프리카에 넣고 구워야 파프리카가 오버쿡되어 흐물거리는 것을 방지할 수 있습니다.
- 기호에 따라 스위트 칠리소스나 허니 머스터드를 소스로 찍어 곁들이면 맛의 풍미가 배가됩니다.
이런 분들에게 추천
- 패밀리 레스토랑의 고급 새우 플래터 느낌을 집에서 가성비 좋게 재현하고 싶은 분들.
- 손님 초대 요리나 캠핑장에서 주목받을 만한 이색적이고 예쁜 비주얼 요리를 찾는 분들.
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