자취요리신 삼겹살 쌈장 짜장라면

조리 팁 💡

• 중국집 짜장면 특유의 기름진 감칠맛을 재현하기 위해 기름기가 많은 삼겹살 부위를 사용하는 것이 가장 베스트입니다. 만약 기름기가 적은 고기 부위라면 식용유를 좀 더 넉넉히 둘러 조리하세요.
• 춘장 대신 사용하는 쌈장과 굴소스 조합이 짜장 분말과 결합하면 사 먹는 간짜장 못지않은 깊고 진한 단짠의 풍미를 완성해 줍니다.
• 양파는 오랫동안 볶으면 흐물흐물해져 식감이 죽으므로, 양념을 기름과 가볍게 섞어준다는 느낌으로 살짝만 볶은 뒤 물을 부어주어야 아삭함이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 똑같이 끓여 먹는 평범한 짜장 라면의 맛에 지루함을 느끼시는 분들.
• ⭐배달 짜장면은 부담스럽고 집에서 삼겹살을 고명으로 얹은 고급 중식 짜장의 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐물을 중간에 따라 버리는 번거로움 없이 한 냄비로 녹진하게 라면을 조리하고 싶은 분들.