주요 재료 🥩
우동면삼겹살마늘청양고추우유
자취요리신 삼겹 크림우동
바삭하게 구운 베이컨이나 삼겹살에 알싸한 마늘과 청양고추의 풍미를 더해 느끼함을 잡은 부유한 버전의 크림우동
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 단순한 크림우동보다 든든하고 고기가 씹히는 식감을 원하는 분들
- ⭐ 느끼한 음식을 잘 못 먹어서 매콤함이 가미된 크림 소스를 선호하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 생생우동 1봉(면, 건더기 후레이크 포함)
- 베이컨 또는 얇은 삼겹살 150g
- 통마늘 5쪽
- 청양고추 1개
- 우유 1컵 반
- 후추 약간
레시피 🍳
- 베이컨이나 삼겹살을 한입 크기로 잘게 썰어 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 고기 기름이 나오면 편으로 썬 마늘을 넣고 고기와 마늘이 전체적으로 노릇해질 때까지 함께 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 우유 1컵 반을 붓고 우동면과 건더기 후레이크를 넣습니다.
- 액상스프는 간을 조절하기 위해 3분의 2 정도만 짜서 넣고 섞어줍니다.
- 우유가 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓인 뒤 송송 썬 청양고추와 후추를 뿌려 불을 끕니다.
- 팬에 삼겹살과 마늘을 먼저 구워 기름과 향을 냅니다.
- 우유, 우동면, 후레이크, 액상스프 일부를 넣고 졸이듯 끓입니다.
- 소스가 걸쭉해지면 청양고추와 후추를 곁들여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 얇은 대패삼겹살이나 베이컨을 바짝 구워 기름을 충분히 내어주어야 크림소스에 진한 맛이 배어듭니다.
- 매운맛을 선호한다면 청양고추를 우유가 졸아들기 직전에 넣어 매운 향을 소스에 입혀주면 더욱 좋습니다.
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