자취요리신 우유 크림 우동

조리 팁 💡

• 양파를 기름에 볶을 때 팬 뚜껑을 잠시 덮어 수분을 가둔 채 숨을 먼저 완전히 죽여주면 캐러멜라이징 시간이 획기적으로 줄어듭니다.
• 설탕을 일절 넣지 않고 양파 자체의 가열된 단맛으로 풍미를 내는 요리이므로 양파를 충분히 갈색으로 볶아내는 것이 핵심입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생크림을 한 통 사기에는 보관과 가격이 부담스럽지만 꾸덕하고 꼬소한 크림 파스타나 우동을 먹고 싶은 분들.
• ⭐인위적인 설탕 단맛 대신 양파의 깊은 풍미와 치킨스톡의 감칠맛이 응축된 고급 소스를 선호하는 분들.