자취요리신 만두 짜글이
냉동만두 몇 개를 터뜨려 고기 육수 베이스를 내고 고추장 양념과 팽이버섯을 더해 자작하게 끓여내는 초간단 밥도둑 짜글이
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 시판 만두 속재료를 국물에 의도적으로 터뜨려 퍼뜨리는 것이 별도의 멸치나 고기 육수 없이도 단시간에 깊은 감칠맛을 내는 절대적인 비법입니다.
- 국물이 너무 많으면 짜글이 특유의 진한 매력이 사라지므로, 국물이 걸쭉하고 자작하게 졸아들 때까지 불 조절을 하며 끓여내야 밥에 비벼 먹기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉동실에 먹다 남은 만두를 구워 먹거나 쪄 먹는 평범한 방식 대신 매콤하고 진한 찌개 스타일로 즐기고 싶으신 분들.
- 복잡한 재료 손질 없이 만두 하나로 진한 돼지고기 짜글이의 풍미를 완벽하게 대체해 식사하고 싶으신 분들.
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