예상 15분난이도 매우 쉬움4인분국/찌개/탕
주요 재료 🥩
참치캔오징어캔양파대파마늘쌈장고춧가루
태그 🏷️
초간단밥도둑냉장고털이
승우아빠 쌈장 통조림 짜글이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 통조림 캔과 쌈장으로 빠르게 깊은 맛의 반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 입맛이 없어 강된장 스타일의 짭조름한 밥도둑 양념을 찾는 분들
- ⭐ 남은 김치 꼬다리나 자투리 채소를 활용해 냉장고 파먹기를 하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 참치 통조림 1캔
- 오징어 통조림 1캔
- 양파 1개
- 대파 1뿌리
- 다진 마늘 2작은술
- 김치 꼬다리 적당량
- 쌈장 4큰술
- 고춧가루 2큰술
- 물 2컵
레시피 🍳
- 대파와 양파는 잘게 다지듯 썰고, 오징어 짜글이에 넣을 김치 꼬다리는 가위로 잘게 잘라 준비합니다.
- 두 개의 냄비에 다진 양파, 대파, 다진 마늘을 각각 절반씩 나누어 담습니다.
- 참치 짜글이 냄비에는 참치캔 기름까지 모두 넣고 쌈장 3큰술을 넣습니다.
- 오징어 짜글이 냄비에는 김치 꼬다리를 넣고, 오징어캔 국물은 따라 버린 후 건더기만 가위로 잘라 넣은 뒤 쌈장 1큰술을 넣습니다.
- 각 냄비에 물을 1컵씩 붓고 칼칼한 색감과 맛을 위해 고춧가루를 1큰술씩 넣어 잘 풀어줍니다.
- 가스불은 중불, 인덕션은 7단 정도로 켜서 끓기 전에 양념을 골고루 섞어줍니다.
- 보글보글 끓기 시작하면 타이머를 5분으로 맞춰 재료의 맛이 우러나도록 끓여줍니다.
- 5분이 지나면 바닥이 눌어붙지 않도록 불을 살짝 줄이고, 3분간 저어가며 걸쭉해질 때까지 졸여 마무리합니다.
- 야채를 잘게 다지고 참치(기름 포함)와 오징어(국물 제외)를 각각 냄비에 담습니다.
- 쌈장, 고춧가루, 물 1컵을 넣고 중불에서 5분간 끓여줍니다.
- 약불로 줄여 바닥이 눋지 않도록 3분간 저어가며 자작하게 졸여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 오징어 통조림 국물은 비린 맛이 날 수 있으므로 반드시 따라 버리고 건더기만 사용합니다.
- 참치 통조림은 기름에 감칠맛이 녹아 있으므로 기름까지 버리지 말고 모두 넣어 끓여줍니다.
- 식으면 농도가 훨씬 걸쭉해지므로 냄비에서 너무 과하게 바짝 졸이지 않는 것이 좋습니다.
- 기호에 따라 마지막에 김가루를 곁들여 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 고소하고 맛있습니다.