자취요리신 김치 냉국수

조리 팁 💡

• 면과 콩나물을 삶은 뒤 얼음 가득한 차가운 물에 재빨리 헹궈주면 면발과 콩나물의 탱글탱글하고 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.
• 김치국물은 체망에 한 번 걸러 사용하면 찌꺼기 없이 훨씬 맑고 깔끔한 비주얼의 국물을 얻을 수 있습니다.
• 얼음이 녹으면서 간이 점차 옅어질 수 있으므로 처음 국물 양념 양을 잡을 때 취향보다 살짝 짭조름하게 맞추는 것도 팁입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐무더운 날씨에 불 앞에서 육수 끓이기 귀찮지만 살얼음 동동 뜬 시원함을 원하는 분들.
• ⭐콩나물과 잘 익은 김치가 선사하는 아삭하고 속 풀리는 시원함을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐냉장고 속 신김치와 흔한 라면을 결합해 이색적인 별미 면 요리를 창조하고 싶은 분들.