주요 재료 🥩
우동면고형카레양파대패삼겹살치킨스톡케첩쪽파
자취요리신 국물카레우동
대패삼겹살과 양파를 바싹 볶아 풍미를 내고 케첩으로 감칠맛을 더한 초간단 국물 카레우동
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 익숙한 카레를 색다른 국물 요리로 즐기고 싶으신 분들
- ⭐ 라면처럼 간단하지만 든든한 고기 토핑 우동을 원하시는 분들
- ⭐ 최소한의 설거지로 깊은 풍미의 원팬 면 요리를 만들고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 우동면 1개
- 고형카레 2칸
- 양파 1/2개
- 대패삼겹살 100g
- 물 2컵 반(약 450ml)
- 치킨스톡 1/2스푼
- 케첩 1스푼
- 쪽파 약간
레시피 🍳
- 양파는 가늘게 채 썰고, 고명으로 올릴 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 채 썬 양파와 대패삼겹살 100g을 올려준 뒤 강불에서 함께 볶아줍니다.
- 고기와 양파 겉면이 노릇해지고 전체적으로 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아 맛있는 기름을 냅니다.
- 물 2컵 반(약 450ml)을 붓고 고형카레 2칸, 치킨스톡 1/2스푼, 케첩 1스푼을 순서대로 넣습니다.
- 카레 덩어리가 뭉치지 않도록 조리도구로 잘 풀어가며 국물을 한소끔 끓여줍니다.
- 국물이 보글보글 끓어오르면 우동면을 넣고, 면이 부드럽게 풀릴 때까지 중불에서 끓여줍니다.
- 그릇에 면과 국물을 푸짐하게 담은 뒤 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려 완성합니다.
- 팬에 양파와 대패삼겹살을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 바싹 볶습니다.
- 물, 고형카레, 치킨스톡, 케첩을 넣고 우동면과 함께 한소끔 끓입니다.
- 우동면이 자연스럽게 풀리면 그릇에 담고 쪽파를 올려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 양파와 대패삼겹살을 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아야 국물에 깊은 풍미가 배어납니다.
- 케첩 1스푼의 산미가 카레 특유의 텁텁함을 잡아주고 감칠맛을 매력적으로 살려줍니다.
- 쫄깃한 식감의 냉동 사누키 우동면을 활용하면 면이 쉽게 퍼지지 않고 더욱 맛있습니다.
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