자취요리신 가지 오므라이스
전자레인지로 익혀 칼집을 내 편 가지에 돈가스&스파게티 소스를 곁들여 입안에서 살살 녹는 부드러운 맛의 이색 오므라이스
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 가지를 전자레인지에 먼저 완전히 익혀두어야 팬에서 조리할 때 겉돌지 않고 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
- 가지 표면에 전분가루나 부침가루를 살짝 묻혀주어야 매끄러운 가지 표면에서 계란물이 분리되지 않고 밀착됩니다.
- 돈가스소스의 짭조름함과 토마토 소스의 새콤함이 어우러져 시판 오므라이스 못지않은 고급스러운 풍미를 냅니다.
이런 분들에게 추천
- 평소 가지의 식감 때문에 멀리했으나 새로운 조리법으로 맛있게 도전해 보고 싶은 분들.
- 매번 먹는 평범한 오므라이스 대신 비주얼과 식감이 독특한 요리를 원하는 분들.
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